Kue Nastar Gagal Dibuat? Simak Dulu Tips Berikut Ini!

Kue Nastar Gagal Dibuat? Simak Dulu Tips Berikut Ini!

Resep Masakan Sehat

Kue lebaran menjadi salah satu makanan yang seolah wajib ada di rumah-rumah selama masa Lebaran. Ragam jenis kue Lebaran pun kini telah tersedia dengan variasi yang semakin kreatif dan menarik. Salah satu jenis kue yang hampir selalu ada di rumah-rumah adalah kue nastar. Kue ini dibuat dengan adonan tepung terigu, telur, mentega dan gula dan nantinya diberikan isian berupa nanas dan kemudian dipanggang sehingga menjadikan rasanya lezat nan manis.

Di balik kelezatan kue ini, ternyata nanas dipilih sebagai isian kue adalah lantaran memiliki manfaat yang begitu banyak, yaitu:

• Menyuburkan rambut - nanas mengandung senyawa cystine yang mampu membantu dalam proses pembentukan untuk kulit dan rambut. selain itu senyawa ini juga bisa menyuburkan rambut serta menunda penuaan rambut sehingga rambut bisa tetap sehat.
• Meningkatkan sistem kebal tubuh - nanas juga mengandung asam amino yang dapat mengatasi rasa lelah sehingga jika Anda mengkonsumsi nanas dengan rutin, maka tubuh pun akan menjadi bugar dan lebih sehat. Selain itu sistem kekebalan tubuh ini juga akan meningkat.
• Membantu kesehatan gigi - sering bermasalah dengan kesehatan gigi? Mulailah makan nanas karena nanas memiliki kandungan vitamin C yang mampu mencegah timbulnya plak di gigi yang kerap menjadi alasan nyeri pada gigi.
• Membantu turunnya berat badan - nanas juga memiliki kandungan enzim proteiolitik dimana bermanfaat untuk penyerapan lemak di pencernaan sehingga akan terbuang bersama fesses. Selain itu adanya vitamin C juga bisa membantu proses pembakaran lemak sehingga tidak menumpuk di tubuh.
• Menurunkan tekanan darah di tubuh - serat yang ada di buah nanas cocok untuk mencegah lemak yang ada di sistem pencernaan sehingga konsumsi setiap hari bisa menjadikan tekanan darah turun.

Dengan manfaatnya yang begitu beragam, tak heran jika buah nanas dipilih sebagai isian untuk kue nastar. Meskipun cara membuatnya terdengar mudah, namun jika dipraktekkan ternyata banyak sekali yang mengeluh jika nastar yang telah dibuatnya gagal mulai dari kurang matang, hangus dan masih banyak lagi. Jika Anda kerap mengalami kendala yang sama, maka berikut ini beberapa tips untuk menghindari kegagalan saat membuat nastar:

• Tidak matang sempurna - yang pertama adalah ketika nastar tidak matang. Biasanya salah satu alasannya adalah lantaran ukuran dari kue yang satu dan kue lainnya berbeda sehingga kue yang dipanggang tidak bisa matang secara merata. Untuk itu, usahakan seragamkan ukuran nastar yang dibuat sehingga bisa matang seluruhnya.
• Bagian bawah kue sering hangus - ini juga merupakan permasalahan umum. Alasannya biasanya adalah karena suhu dari panggangan yang terlalu tinggi. Solusinya adalah dengan memanaskan lebih dulu oven dengan temperatur yang sedang sebelum adonan dimasukkan dan pilih bagian tengah dalam menaruh loyang nya.
• Nastar retak atau pecah - selain nanas yang basah dan dimasukkan pada adonan kulit nastar kerapkali membuat nastar menjadi retak bahkan pecah setelah dipanggang. untuk itu ada baiknya jika menyiapkan selai nanas yang telah kering sehingga nastar mudah dibentuk dan tidak membuat adonan kulit dari nastar nya basah. Selain itu, temperatur dari oven juga harus tepat yang biasanya pada kisaran 160 sampai 175 derajat agar tidak pecah saat dipanggang.

Itulah beberapa tips singkat terkait pembuatan kue nastar yang menjadi kue wajib dalam momen spesial seperti Lebaran. Selamat mencoba membuat nastar!

2 Resep Bumbu Ikan Bakar Buatan Sendiri

2 Resep Bumbu Ikan Bakar Buatan Sendiri

Resep Masakan Sehat tips keluarga

Ikan bakar merupakan makanan yang pastinya sudah sering Anda lihat, dan bahkan mungkin juga Anda nikmati. Apalagi di Indonesia, di mana sungai dan laut sangatlah mudah ditemukan. Tak ada yang bisa mengalahkan lezatnya menikmati ikan bakar yang dimasak sesaat setelah ditangkap di laut atau sungai. Namun kunci utama dari nikmatnya ikan seperti ini adalah bumbu ikan bakar yang dioleskan sebelum dan setelah ikan dimasak.

Ada banyak bumbu yang bisa Anda buat untuk dioleskan ke ikan bakar ini. Salah satu yang paling sederhana namun efektif adalah:

Bahan:

- Olesan pertama: kecap manis (4 sdm), minyak sayur (2 sdm), margarin cair (2 sdm).
- Ketumbar, 3 sendok
- Bawang putih, 5 siung
- Bawang merah, 4 butir
- Lengkuas, 5 cm
- Cabai merah, 4 buah
- Kemiri, 5 butir
- Asam Jawa, 3 buah
- Garam halus, 1 sdt

Cara memasak:

1. Campur semua bumbu pertama, lalu oleskan ke ikan yang sudah dibersihkan sebelum dibakar.
2. Kemudian haluskan semua bahan bumbu halus, tumis sampai aromanya keluar.
3. Tambahkan air untuk merebusnya sampai mendidih, baru oleskan ke ikan.

Namun rata-rata, bumbu ikan bakar standar yang digunakan selalu menggunakan kecap dan bumbu-bumbu di atas. Meskipun lezat, Anda mungkin merasa ini sudah tidak mengejutkan lagi. Tetapi jika Anda mau melakukan variasi, ada resep untuk membuat bumbu ikan menggunakan bumbu kuning. Cara membuatnya pun tak terlalu sulit, dan akan memberikan selingan yang lezat.

Cara membuatnya ikan bakar dengan bumbu kuning adalah:

Bahannya:

- Perasan lemon dan garam untuk olesan pertama
- Serai, 3 batang
- Daun jeruk, 5 lembar
- Garam, 1 ¼ sdt
- Gula merah, 2 sdt
- Santan, 250 ml
- Asam Jawa, 1 ½ sdm
- Bumbu halus:
- Bawang merah, 10 butir
- Bawang putih, 3 siung
- Cabai merah, biji
- Kemiri, 3 butir, disangrai
- Jahe, 1 cm
- Kunyit, 3 cm, dibakar

Cara memasak:

1. Balur ikan dengan perasan lemon dan garam selama 15 menit.
2. Tumis bumbu-bumbu halus tersebut dengan serai dan daun jeruk sampai wangi.
3. Masukkan gula merah dan garam.
4. Tuangkan santan ke tumisan, aduk sampai mengental.
5. Balurkan tumisan bumbu ke ikan, ditambah asam Jawa. Biarkan 30 menit.
6. Bakar ikan sampai matang.

Itulah 2 jenis bumbu ikan bakar yang bisa Anda coba buat sendiri di rumah. Meski sudah ada resep di atas, Anda tetap bisa bebas berkreasi untuk mencoba bahan-bahan lainnya demi mendapatkan ikan bakar yang lebih enak. Masih banyak bumbu-bumbu lain yang patut Anda coba, seperti ikan bakar madu, bumbu Jimbaran, dll.

Bunga Chamomile Sebagai Obat Diet dan Kram Perut

Bunga Chamomile Sebagai Obat Diet dan Kram Perut

diet Resep Masakan Sehat tips keluarga tips sehat

Bunga chamomile ini merupakan bunga matahari dari Jerman jadi wajar jika sangat mirip dengan bunga matahari. Chamomile adalah salah satu bunga yang dapat dikonsumsi, salah satunya adalah menyuguhkannya menjadi chamomile tea  yang memberi manfaat kesehatan pada tubuh. Warga Amerika mengenal teh ini sebagai obat sakit perut dan membantu gangguan tidur. Ada dua jenis chamomile yang bagus untuk kesehatan yaitu chamomile Jerman (Matricaria retutica) dan chamomile Inggris (Chamaemelum nobile).

Yang paling banyak digunakan dan dipelajari adalah jenis chamomile Jerman. Organisasi pemerintahan Jerman telah menyetujui penggunaannya pada kulit untuk mengurangi pembengkakan dan melawan bakteri. Sedangkan chamomile tea disetujui sebagai suplemen diet dan menyembuhkan kram perut.

Namun sebagaimana bahan lainnya, apabila dapat mempengaruhi tubuh, terdapat dua kemungkinan atau memiliki dua sisi yang berlawanan atau efek samping. Ada kelebihan dan ada kekurangannya. Apakah chamomile benar aman untuk dikonsumsi? Serbuk sarinya chamomile dapat menyebabkan reaksi alergi, jika Anda alergi terhadap serbuk sarinya, mungkin Anda tidak dapat mengonsumsi chamomile sama sekali. Chamomile dapat mengganggu zat pengencer darah (anticoagulants).

Badan POM Amerika atau The U.S Food and Drug Administration (FDA) belum mengatur tentang suplemen diet sebagaimana mereka mengatur obat-obatan. Suplemen diet bisa dijual bebas tanpa penelitian bagaimana kerja suplemen tersebut. Badan POM di Indonesia juga lemah pengawasannya pada obat diet yang bebas beredar.

Selalu konsultasikan terlebih dahulu pada dokter Anda jika Anda mau mengkombinasikan chamomile sebagai suplemen diet dengan obat-obat konvensional yang telah Anda miliki.

Resep Masakan Sushi

Resep Masakan Sushi

Resep Masakan Sehat

Resep Sushi -Masakan yang berasal dari Jepang ini semakin familiar di-lidah orang Indonesia, dan menunya hampir banyak ditemui di restoran restoran. Jika anda ingin mencoba memasak sendiri Sushi ini, dibawah ini ada resep masakan sushi yang bisa kamu tes sendiri.

Cara Membuat Sushi

Resep Sushi Tradisional Jepang

  
Bahan :
- 540 gram (2 1/2 cangkir) beras koshihikari
- 200 gram salmon segar, potong 1 cm
- 935 ml (3 3/4 cangkir) air dingin
- 125 ml (1/2 cangkir) cuka beras
- 2 sendok makan gula kastor
- 1/2 sendok teh garam
- 6 lembar nori
- 1 alpukat, belah 2, kupas, iris tipis, cincang

Penyajian :
- Saus kedelai
- Pasta wasabi
- Acer jahe

Cara Membuat :

• Taruh beras kedalam sebuah saringan, kemudian cuci beras dengan air dingin yang mengalir hingga bersih. Setelah itu taruh beras dan air ke dalam panci besar, tutup, masak dengan api besar, dan didihkan. Kecilkan api dan tutup selama 12 menit atau hingga air terserap, angkat dan sisihkan. Tutup selama 10 menit.
•  Campur cuka, gula dan garam dalam mangkuk kecil, kemudian pindahkan nasi ke dalam mangkuk kaca besar, aduk nasi dengan menggunakan pengaduk kayu, setelah itu secara bertahap tambahkan cuka, aduk perlahan hingga rata. Tunggu selama 15 menit hingga nasi menjadi dingin.
• Taruh alas sushi pada telenan, tempatkan lembaran nori, bagian mengkilap menghadap ke bawah, di atas alas. Sebaiknya tangan masih dalam keadaan basah untuk menyebarkan nasi secukupnya di atas lembaran nori, sisakan 3 cm pada tiap sisinya.
• Taruh salmon dan alpukat pada bagian tengah nasi, tahan isian di tengah sambil menggulung alas. Lakukan cara tersebut hingga nori habis.
• Gunakan pisau tajam untuk memotong-motong sushi dengan tebal potongan 1,5 cm. Kemudain tarih di atas piring dengan kecap, wasabi, dan acar jahe sesuai selera.

Resep Sushi Sederhana

 
Bahan :
- 20 sendok makan nasi pulen
- 2 box nori (rumput laut)
- 10 tetes cuka
- 2 sendok teh gula pasir
- 1 sendok teh garam
- 3 sendok makan air matang

Isi :
- 4 lembar daging asap
- 6 potong chicken nugget bentuk stik,goreng
- 1 buah timun, belah 4, buang polar tengahnya, rendam dengan kecap asin
- 1 buah wortel. belah 4, rebus, rendam dengan kecap asin
- 2 buah telur, dadar tipis-tipis jadi 2 lembar

Cara Membuat :

•  Larutkan cuka, garam dan gula dengan air, kemudian campur dengan nasi pulen hangat. Setelah itu aduk hingga rata.
• Siapkan selembar plastik 2 kg yang tahan panas, letakkan 1/2 adonan nasi tadi di dalamnya, tekan dan ratakan agar berbentuk lembaran pipih, kurang lebih 1/2 cm.
• Atur isi sushi, letakkan telur dadar, taruh diatasnya 2 lembar daging asap, timun, chicken nugget stik, wortel lalu gulung.
• Letakkan nori di atas lembaran adonan nasi pipih, balik dengan bantuan plastik dengan posisi nori di bawah, tekan-tekan agar nori lengkap dengan sempurna pada nasi.
• Letakkan gulungan isi sushi pada tepi lembaran nasi+nori tadi, kemudian mulailah menggulung dengan bantuan plastik tadi, padatkan.
• Buka plastik, potong golungan sushi dengan hati-hati setebal kurang lebih 2 cm.
• Setelah itu sushi siap disajikan dengan kecap asin atau wasabi jika sahabat suka.

Resep Sushi Praktis

 
Bahan :
- Nasi secukupnya
- 1 lembar nori atau rumput laut kering
- 1/4 timun, potong memanjang
- 1 buah sosis rasa ayam atau sapi
- 1 butir telur, kocok lepas dan buat dadar bulat lebar dan tidak terlalu tebal

Cara Membuat :

• Siapkan penggulung sushi yang bersih, kemudian ratakan nasi dengan menggunakan gulungan tersebut hingga nasi menjadi padat.
• Setelah itu taruh nori pada atas nasi, sisihkan.
• Siapkan telur dadar yang telah dilebarkan sebelumnya, lalu susun sosis dan timun di atas telur dadar.
• Gulung isi sushi tersebut dengan menggunakan penggulung susho hingga nasi menjadi padat.
• Iris sushi dengan ketebalan sesuai selera.
• Untuk lebih mudah, sahabat juga bisa menyusun nori terlebih dahulu, kemudian nasi dan isian lainnya di atasnya.
• Untuk menambah kelezatan sushi, sahabat bisa menyajikan sushi dengan wasabi atau mayonaise.